Torta Moka
Masa
- 250 grs de azúcar
- 2 yemas huevos
- 200 gra de harina 0000
- 100 gra se nueces procesadas
- 80cc de aceite neutro
- Ralladura de naranja
- 6 huevos
Preparación
Colocar los huevos, las yemas y el azúcar ennun bol.
Calentar a baño María y batir. Luego fuera del calor, batir con batidora hasta punto letra.
Perfumar con ralladura
Tamizar la harina y las nueces procesadas finas. Incorpor al batido. Agregar el aceite.
Volcar la preparación en un molde de 24cm. Hornear a 180 grados por 35 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar. Rellenar con la crema de café.
Crema Moka.
- 500 grs de crema de leche @TregarOk
- 200 gra de azucar impalpable
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de cafe soluble
Preparación.
Hacer una crema chantilly con el azúcar y la crema.
En una taza poner la.cucharada de esencia de vainilla con las cucharadas de cafe hasta disolver.
Agregar al batido hasta homogeneizar.
Rellenar la torta en dos capas y decorar con nueces caramelizadas.
LEER SIEMPRE ANTES DE COCINAR LA RECETA HASTA EL FINAL.
En la descripción de los ingredientes de la masa falto agregar 6 huevos!!
#Club Cocinen
